結晶罐（guàn）是物料混合反應（yīng）後（hòu），夾層內（nèi）需（xū）冷凍水或冷媒水急（jí）劇降溫的（de）結晶設備，其關鍵環節在於夾（jiá）層麵（miàn）積的大小，攪拌（bàn）器（qì）的結構形式和物料出口形式（shì），罐體內高精度拋光，以及罐體內清洗無死（sǐ）角（jiǎo）的要（yào）求來滿（mǎn）足工藝使用條件。
       結晶罐（種子罐、發酵罐、酶解（jiě）罐）應用於製藥、精細化工、生物工程等行（háng）業，罐體與上下封頭（或錐形（xíng））均采（cǎi）用旋壓R角加工，罐內壁（bì）經鏡（jìng）麵拋光處理（lǐ），全（quán）封閉的設計確保（bǎo）物料始終處（chù）在無汙染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸器、清洗球、衛生人（rén）孔、視（shì）鏡、視燈等裝置。

       結晶罐結晶的關鍵環節在於夾層麵積的大小，攪拌器的結構形式和物料出口形式，罐體（tǐ）內（nèi）高（gāo）精度（dù）拋光，以及罐體內清洗無死（sǐ）角的要求來滿足工藝使用條件。結晶罐采用不鏽鋼，罐內壁經鏡麵（miàn）拋光處理，全封閉（bì）的設計確保物（wù）料始終處在無汙染的狀態下操作（zuò）。
       1、設備選（xuǎn）用中空螺帶式攪拌（bàn）結構可增大換熱麵積，提高換熱效率，提升結晶產能，且進料出料（liào）方便。
       2、設備夾套內可通入蒸汽或冷媒以使物料處於適宜溫度下，具有效率高，操（cāo）作方便等優點。
       3、設備上安裝0.2μm疏水性通（tōng）氣（qì）過濾器，罐內能承受高溫蒸汽滅菌消毒（dú），配備衛生壓力表。
       4、設備罐體外采用衛生級快開接口。配備有溫度計，2個視鏡，清（qīng）洗球及氮氣進口等接口。
       5、設備（bèi）密封采用特殊的衛生（shēng）級機械密封，確保物料不受汙染。
       6、設備采用無級調速裝置，攪拌軸轉速調節範圍大，攪拌均勻，結晶體（tǐ）均勻。

       1、具有比較大的降液截麵，起循環比（即加熱（rè）管的總截麵與降液截麵之（zhī）比可達到），故對流循環良好；
       2、卸糖容易；
       3、冷凝（níng）水排除完全；
       4、強製循環結（jié）晶罐提高了傳熱係數（shù）與蒸發強度，加快了結晶速度。

       應用於乳品（pǐn）行業、食品、化工、飲料等工業。